自助餐的小甜点是怎么做的?(自助餐的小甜点是怎么做的视频)

自助餐的小甜点是怎么做的?

一,自助餐的小甜点是怎么做的?

做好了…慢用

二,自助餐的小甜点是怎么做的图片

自助餐的小甜点一般都是简单易做、味道好吃、样子漂亮的。今天我就介绍一个盒子蛋糕，希望你喜欢。

每个喜欢甜蜜味道的人都会喜欢上红丝绒蛋糕，喜欢它热烈的艳红，甜蜜的口感，漂亮的造型，而它也成为了甜点店内点单率较高的蛋糕之一。

　　而我今天做的这款红丝绒乳酪盒子蛋糕是红丝绒蛋糕的简化版，比较适合初学者，造型一定不会出错，而且小小的盒子还会得到女孩子的喜爱，漂亮、小巧又可爱，味道因为使用了奶酪、淡奶油和香草精，口感更加顺滑、细腻、丰富。

蛋糕胚材料

蛋黄糊材料：鸡蛋黄4个、牛奶50克、细砂糖20克、玉米油40克、低粉60克、可可粉4克、红曲粉10克

蛋白糊材料：蛋白4个、细砂糖60克、柠檬汁3-4滴

芝士奶油：奶油奶酪250克、细砂糖100克、淡奶油45克、香草精2-3滴

装饰：红曲粉、糖粒

红丝绒蛋糕胚的做法：

1、蛋黄糊：将牛奶和细砂糖混合，搅拌均匀；

2、倒入玉米油，搅拌至充分乳化；

3、倒入过筛的低粉、可可粉和红曲粉，搅拌均匀至无颗粒；

4、分多次加入蛋黄，搅拌均匀，蛋黄糊即做好了，备用；

5、蛋白糊：蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打至有明显纹路，打蛋器抬起时有小尖角出现；

6、蛋糕糊的混合：取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，理重新倒回剩余2/3的蛋白糊中，翻拌均匀；

7、烤盘上铺上油纸，倒入拌好的蛋糕糊，抹平；

8、预热烤箱，165度，中层，上下火，25分钟，烤好后，取出倒扣晾凉备用。

芝士奶油的做法

1、将软化好的奶油奶酪和细砂糖混合，搅打至顺滑；

2、淡奶油搅打至6-7分发；

3、将打好的淡奶油倒入奶油奶酪中，再加入香草精，搅至顺滑，装入裱花袋中，备用。

组装盒子蛋糕：

1、将烤好的蛋糕胚用蛋糕盒子压出适合的大小，切好后，取一片放入盒子底部；

2、挤入芝士奶油，再放一层蛋糕片，再挤入芝士奶油；

3、最后撒上少量红曲粉，撒上糖粒装饰即可。

高小美的唠叨：

1、蛋白糊打发：蛋白打至有鱼眼大泡时加入第一个三分之一的细砂糖，打至出现细小泡时加入第二份三分之一的细砂糖，打至顺滑出现一点纹路时加入第三份三分之一的细砂糖；

2、烤蛋糕胚的时候在大约烤10分钟后，最好盖上锡纸，防止蛋糕胚体烤制上色，这样的话就没有了红曲粉漂亮的红色；

3、芝士奶酪和淡奶油混合口感更加顺滑细腻，层次也更加的丰富，没有芝士奶酪也可以只用淡奶油，味道也不错；

4、最后的装饰可以用蛋糕胚边角料烤干后捻成的颗粒，也可以用水果粒，就是不装饰也可。

三,自助餐的甜点一般有啥

一

四,自助餐甜品菜单大全

为了让你开始，这里有五个甜点食谱，这将给你的朋友留下深刻的印象。

李子甜品

这道成熟的烤甜点需要一些先进的准备，但这是值得的。带有少量甜味的波尔图，用橙子和香料芬芳，烤制时，外边变脆，内部奶油状。配上多汁的烤李子和淡淡的香精，你会得到一份甜点，这会让你看起来不费吹灰之力。包括李子的营养价值也是非常高的，同样也是一种养颜水果，多吃有助于我们改善自己身体内部的情况。和朋友在下午茶的时候吃这道甜点是再合适不过的了，看起来好看又好吃，可以说实用性真的很强了。

菠萝沙拉龙舌兰鲜奶油烤磅蛋糕

用少量水果和鲜奶油烤制的碎蛋糕是一个典型的烹饪动作，但是这个版本可以把它提升到更高的水平，而不需要太多额外的工作。你所要做的就是调制一个甜而辣的菠萝萨尔萨，配上薄荷和贾拉皮诺，在鲜奶油中加入一杯龙舌兰酒。听起来就特别美味，包括它的成品也是非常好看的，菠萝配合龙舌兰再加上鲜奶油，甜而不腻。很适合下午上班族或者谈工作的人群食用，可以提神还有助于饱。

草莓和薄荷酱烤甜甜圈

当你把甜甜圈扔到烤架上时，会发生一些神奇的事情。普通釉面甜甜圈克里斯皮或邓肯甜甜圈或任何地方变嫩，粘，烤，甚至比以前更好。它们既热又新鲜，就像刚从油炸锅里出来一样，但带有一点烤棉花糖的味道。把一些甜奶油奶酪蘸在一起-一个加草莓和罗勒调味，另一个像薄荷汁-突然间你就得到了美味的甜甜圈甜点。在这里找到更好的家和花园菜谱。甜甜圈也是很多小朋友都喜欢的甜点，因为外形可爱并且味道甜，品种也很多种多样。

菠萝椰子焦糖天使食品蛋糕

商店买的天使食品蛋糕是半自制甜点制作的基石。它本身就是一种美味，但在烤架上快速旋转，再加上烤菠萝环和椰子焦糖酱之类的配料，它可以成为一种令人愉快的热带美食，让人想起菠萝倒置蛋糕。菠萝椰子蛋糕，把菠萝和椰子这两种水果完美的结合在一起，口感不仅让人觉得很美味，里面的营养价值也是很高啊，而且菠萝椰子也是很多人不会排斥的水果，多吃也有益于健康。

杨枝甘露

这道甜点的制作方法非常简单，准备些芒果，柚子，西米，等西米煮熟，把芒果做成泥，煮好糖水，将这些东西都放在一起，喜欢甜一点口味的可以添加牛奶，或者再加些冰糖，等做好前面这些步骤，将这些倒入芒果泥中，搅拌均匀，放进冰箱，然后冷藏一个小时就可以吃了。是不是很方便还好吃呢？并且吃起来的口感让人感觉非常丰富，一点也不会觉得甜腻，加入西米让人觉得更有嚼劲，在冰箱中取出来之后加入柚子肉，这样会更好吃。