一,为什么有些所谓百分百的果汁或蔬菜汁可以保存2年之久?
作者：郭丽娜（晋中市第一人民医院营养科营养师，山西医科大学 营养与食品卫生 硕士 ）
现如今，随着对健康、养生的追逐，百分之百纯果汁或蔬菜汁等“健康饮料”风靡全球，但这些“健康饮料”真的健康吗？为何可以保存2年之久啊？
首先说一下，什么是百分百纯果汁或蔬菜汁？纯果蔬一般是指经过压榨直接将水果或蔬菜榨汁，这样的果蔬汁不仅会影响果蔬的原味，还会破坏果蔬中的纤维及维生素，同时，市面上销售的纯果蔬为了改善口感，迎合大众口味，添加糖分是难免的，因此，百分百纯果汁或蔬菜汁确实是水果蔬菜压榨，但营养流失严重且含糖量高。
接下来看一下纯果蔬为何可以保存2年之久？市售的纯果蔬不仅会标识“百分之百”，还有一项标识是“无任何添加剂”，那这样是如何延长纯果蔬保质期呢？这个确实不是因为防腐剂等添加剂，完全是因为纯果蔬经过了严格的高温杀菌及无菌包装，这样完全可以延长保质期至6个月，保存2年之久一般都含有防腐剂。
二,蔬果汁可以保存多久
百分百的果汁或蔬菜汁只有我们自己用自家榨汁机榨出来的才算名副其实的！
市场上桶装或瓶装的都不可信！也许我这么说有点武断！大型企业生产的所谓的百分百果汁或蔬菜汁，大多把无添加、无色素作为买点来吸引消费者眼球！我个人觉得也许没有吧！可以看看后面的配料表，多数添加剂也有，只是少点而已！至于小厂家生产的就更难说了！
长达两年的保质期，对于纯果汁或蔬菜汁来言就更不容易啦！其中原因，相信大家都明白！
建议直接吃水果或蔬菜，或者自己榨汁喝！再说了，多数果汁产品都加了糖啦，对于爱美的人士来说喝多了不利于保持身材哦，对于控制血糖的人来说就更得注意啦！
总结：以上内容就是 cba手游 提供的为什么有些所谓百分百的果汁或蔬菜汁可以保存2年之久?(果蔬汁原料为什么对新鲜度的要求特别高)详细介绍，大家可以参考一下。
