四川最好吃的钵钵鸡在哪?

一,四川最好吃的钵钵鸡在哪?

四川最好吃的钵钵鸡一定在我们大乐山撒

看大佛,吃钵钵鸡

乐山大佛


。美其名曰唯一可以拍到乐山大佛全貌的游览方式,其实体会不到乐山大佛的宏伟,也欣赏不了古人修缮大佛的精湛技艺,纯粹是路过拍照罢了。

乐山大佛

比起进山的90元门票,这70元的船票性价比实在不高。

乐山大佛

乐山人民的公共游泳池,好欢乐!

乐山大佛


乐山,被称为好吃嘴集结地。由此,可以想象好吃的东西不胜枚举啊。我们到乐山,不为大佛而来,主题直奔——吃!太多选择也是让人头疼的事啊。 之前,朋友推荐,乐山赵记甜皮鸭(当地人直接叫“赵鸭子”,我们去的是新街那家,23元一斤),还有市中区夜市九妹凤爪(经典推荐-- 青花椒系列),可以带回家家人尝尝,很是不错,尤其是甜皮鸭名不虚传啊,不过新鲜出锅的味道更赞哈! 到乐山的头一天晚上,我们纠结了一下吃乐山烧烤还是去吃有名的翘脚牛肉啊 ,最终因为有老年人,选择了翘脚牛肉,说是年轻人留点肚子夜宵吃点有名的烧烤。可结果是吃这家的牛肉就扶着进扶着出(陕西街车七孃翘脚牛肉,当地人特别多哈,他家的粉蒸牛肉、粉蒸肥肠还有火爆肥肠都是一绝,价格实惠我们八大三小,一共消费270元),最后大家都吃不下了,只能在路边望着烧烤兴叹不已!第二天中午,我们在乐山港近,买了路边随处可见的大笼烧麦(真的超大的,分量两个成人吃都困难,价格20元,可以买一半),味道很不赖哈。我们一群人在乐山港附近找了一家生意超火爆的古真记钵钵鸡,想想既然来了乐山特色绝不落下。乐山这个城市,以古真记命名也算一特色,个人觉得给人以童叟无欺、物美价廉的感觉。大家来了,不妨自己去观察,感受这座城市特有的内涵。

乐山


乐山港附近古真记钵钵鸡——我们等到差不多一点才去,人太多了

乐山

弄了两种,娃娃们怕辣给弄了清汤的,其实还是红油的才够味哈!

乐山港店铺电话0833-2491988

二,四川最好吃的钵钵鸡在哪个地方

作为一个成都人,我非常热爱成都,这座可爱的城市不但包容性非常大,美食也多得不行,从小到大我最爱的活动就是约上小伙伴去街头巷尾寻找美食,吃到油光满面才会拍着肚子回家去。这么多美食小吃里,我最爱的就是钵钵鸡,我一直以为,这个世界上再没有比成都钵钵鸡更好的吃的美食了,直到我读大学时遇见了我的乐山室友……

第一次和室友一起去吃大学外面那家钵钵鸡的时候,我的吃相就遭到了室友的嫌弃。钵钵鸡刚刚端上来的时候,我就已经左右开弓大快朵颐了,这家钵钵鸡虽然味道谈不上让人惊艳,但我也认为很不错了,而室友只是在串串之间挑挑拣拣,最后尝了一口就不再吃了,甚至十分嫌弃地看着我说:“放假跟我回趟乐山吧,带你尝尝啥子才叫真正的钵钵鸡!”

刚到乐山就已经惊呆了,这里的钵钵鸡店简直多如牛毛,甚至有的地方整条街都在卖钵钵鸡!

室友带我坐着车东拐西拐,来到了一家名叫“唐记钵钵鸡”的店里。这家店非常不起眼,混在各种店铺的中间,就连招牌都有些许字迹斑驳了,但生意却好得出奇,店内坐满了人,店外也是摆满了桌子,钵钵鸡一端上来之后,我就知道不简单。

唐记钵钵鸡的这个汤底,和成都的不太一样,它汤面上有一层薄薄的红油,铺满了厚厚的芝麻,虽然整体看起来是火辣辣的红色,但却非常清亮,层次分明,不会给人一种“浑浊”的感觉。拿起一串浸满了红油的去骨凤爪,上面还挂着芝麻,拿一起来咬一口,凤爪里的红油便“吱”地冒出来,填满整个口腔,软糯的凤爪轻轻一抿就化开……这才是真的钵钵鸡啊!

其实,有许多成都的街头美食,都是起源于乐山的,比如蛋烘糕、串串香、跷脚牛肉、钵钵鸡等,这些东西,想要吃到最美味的,也一定要去乐山吃才行。成都钵钵鸡哪家店好吃?自从我到乐山吃了唐记钵钵鸡,除它之外,其他的都变成了将就。

三,四川最好吃的钵钵鸡在哪里买

四川最好吃的钵钵鸡


钵钵鸡是一种将食物串在竹签上后,浸泡在汤料中而食的菜肴,最初只有土鸡肉,后来经过演变,人们在其中加入了猪皮、土豆、莴苣等各种菜品,丰富了钵钵鸡的菜品样式。钵钵鸡这种川菜,最初是分布在乐山、洪雅两地,因风味独特且美味,短时间内迅速风靡四川,更被川外人所知晓。

很难说上洪雅哪家钵钵鸡好吃,味道基本上都是无功无过,尤其是当尝过了乐山的唐记钵钵鸡后,其他的所有钵钵鸡,似乎都成了将就。

(唐记钵钵鸡部分学员合照)

初到乐山的游客可能会觉得晕头转向——这里的钵钵鸡店实在是太多了!有的店装潢精致大气磅礴,有的只是个小吃车推着在路边贩卖,到底该如何选择钵钵鸡店呢?要我说呀,这些店您都别看,直接坐个车到乐山的老城区东大街,找到一家名叫“唐记钵钵鸡”的店铺,这就算是到站了。

这家店规模不大却也算是中规中矩,装潢不精致但也算是明亮干净。到店里之后自己选菜交给老板,没两分钟老板便端着一盆钵钵鸡上桌了。唐记钵钵鸡的这个汤面上有一层薄薄的红油,铺满了厚厚的芝麻,虽然整体看起来是火辣辣的红色,但却非常清亮,层次分明,不会给人一种“浑浊”的感觉。拿起一串浸满了红油的去骨凤爪,上面还挂着芝麻,拿一起来咬一口,凤爪里的红油便“吱”地冒出来,填满整个口腔,软糯的凤爪轻轻一抿就化开……这才是真的钵钵鸡啊!若觉得不够过瘾,再来一碗鸡汤饭,直鲜到人心里去,健康养身又清淡……

这样一家低调的小店,因为一直以来保持初心,味道正宗,价格亲民,深受乐山本地人的喜欢,还吸引了无数五湖四海的创业者们来到这里学习钵钵鸡的制作技术,唐师傅每次教学的时候,都是毫无保留,还传授各种开店的经验,为很多钵钵鸡创业者打造了一条通往成功的捷径。

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四,四川钵钵鸡哪里正宗

我觉得四川最好吃的钵钵鸡莫过于我们大乐山的钵钵鸡了,作为吃货的我 ,乐山有西坝豆腐,麻辣烫,翘脚牛肉,但是我最喜欢的还是这家店铺的钵钵鸡,味道巴适,也不贵,在外地呆了几年了,每年过年回家,都要来这家店尝试下,回味以前的味道,老板有比较和善,每次去都要送一份包浆豆腐给我,喜欢这家钵钵鸡,古真记


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