一,戚风蛋糕是不是最好吃的蛋糕?
大家好，我是点心师军哥，我每天都做戚风蛋糕，分享一下，我做的戚风蛋糕有什么不同做法，谢谢提出宝贵的见意！
戚风蛋糕的用料:
40个鸡蛋，白糖1500克，低筋面粉1500克，菜油600克，精盐2克，牛奶香粉2克，泡打粉2克，清水600克(或用牛奶750克)，塔塔粉5克。
塔塔粉作用:辅助蛋白起发，延缓蛋白老化状态，使蛋白泡沫细腻、稳定、有光泽，使蛋糕柔软膨松，富于韧性，润滑可口。
1、先把鸡蛋分开，小心把蛋黄残留在蛋白中，以免蛋白打发不起，蛋黄和蛋白分好。
2、将低筋面粉、精盐、牛奶香粉、泡打粉一起筛过。
3、拿个干净盘，放入清水600克，菜油600克，白糖500克，将筛好面粉倒入盘拌匀，加入蛋黄拌成浆糊。
4、蛋白加入剩下白糖1000克，用洁净蛋棒球，搅拌起打发。
5、放入塔塔粉打发成鸡公尾状，就可以了。
6、把打好蛋白湖，倒入一点搅拌匀，再全部倒入拌均匀。
7、拿两个盘长60厘米，宽40厘米放白纸，把浆糊倒入盘中，抹平均匀。
8、放入开好烤箱里，面火250℃温度，低火180℃温度，炕到蛋糕面上有色。面火减到180℃温度，炕20分钟即熟，戚风蛋糕就做好了。
注意:炕时先猛火后用中火，以免裂缝，若火慢炕不熟和下坠，火猛则外焦和内不熟，影响蛋糕色泽美观。
大家在家想做蛋糕，按照比例，再次谢谢！
二,戚风蛋糕好吃吗?
hello，我是颖涵
最近迷上了风靡韩国的「便当盒蛋糕」ins上超级火
这股风也刮到了小红书
超高颜值的蛋糕放在便当盒里
最可爱的地方时便当盒里外画上自己喜欢的图案
用它来表达自己的爱意，简直是告白神器
灵魂画手们还可以借着这些地方来大展身手一番
颜值高还有趣又好吃
这么有内涵有有外表的蛋糕让人怎么能不喜欢呢
为你们做了四款
哎呀～自己做的真的是太实在了
这么高的戚风蛋糕我应该切三片
四个四寸蛋糕模具可以做6个
我做了分量十足的4个
好吧！请接受我分量十足真心实意的满满爱意吧～
我最爱的草莓蛋糕
怎么可以这么好看～
戚风蛋糕
我们先来做松松软软的戚风蛋糕
看～弹性超好
做4个四寸戚风的食材
6个鸡蛋 100克低筋面粉100克细砂糖
60克牛奶 50克玉米油
6个鸡蛋蛋清蛋黄分离
蛋黄加60g牛奶和50g玉米油
搅拌至完全乳化没有油花就可以啦
筛入100g低筋面粉画横线搅拌均匀
100g细砂糖分三次加入蛋清打发至有鹰嘴状
蛋清分三次加入蛋黄糊中搅拌均匀
面糊倒入4寸的模具7分满
用力震荡1—2下震荡出面糊里的大气泡
注意不要震荡太久以至于蛋白消泡
放入预热160度的烤箱半小时左右
取出立刻用力震荡一下把热气震出来
然后倒扣晾凉
（如果不震荡筑热气倒扣晾凉时由于热胀冷缩蛋糕会导致塌陷）
完全晾凉后脱模
松松软软的戚风蛋糕就完成啦
打发奶油
再来打发淡奶油
淡淡的奶香又不甜腻的淡奶油比例是
100克淡奶油大约放6克左右糖粉
我用了300克淡奶油加20克糖粉
如果喜欢偏甜的口味可以适当增添哦
打至8成发有明显纹理稍微具有流动性即可
倒入裱花袋
组装蛋糕
灵魂画手上线
因为今年是猪年
所以画了各种表达心意的猪猪
除了这四个拍视频的便当盒
其实我还多画了好几个哦
在便当盒里铺上美美的垫纸
将蛋糕一切为二
一层蛋糕一层奶油Z字形挤满
放入不同口味的食材做夹心
我放的是草莓粒、奥利奥碎、蜜豆和芒果粒
蛋糕顶部z字形挤满奶油
草莓味的摆满切半的草莓
草莓上撒糖粉装饰
奥利奥味道的撒奥利奥碎
用奥利奥、巧克力、脆香米装等巧克力口味食物装饰
抹茶味的撒抹茶粉加上蜜豆装饰
芒果味的堆满厚厚的芒果块
分量十足诚意满满
便当盒蛋糕就做好啦❤️
满满芒果肉看着超诱人吧
奥利奥口味的看着超级高级
抹茶口味蜜豆也是给的分量十足
我还是最喜欢草莓味道的
口感酸酸甜甜
而且颜值真的不要太高
怎么样？你们喜欢哪个口味？
每一种味道的都想吃上一口
怎么样，是不是已经按捺不住小手手想做起来了呢
超可爱还能DIY的便当盒蛋糕快做起来吧
等你们来微博 @颖涵的快厨房 交作业哦
三,戚风蛋糕好不好吃
作为一名美食兴趣爱好者，我觉得关于戚风蛋糕是不是最好吃的蛋糕，这是不能一概而论的!
首先，不同的人口味也会不同，有人喜食甜食，有些人却不喜欢，有些人喜欢吃辣，也有人不喜欢吃辣，所以说戚风蛋糕好不好吃要因人而异！
其次，就我自己而言，作为一个资深吃货，同时又是一名爱吃甜食的女同胞，本身会比较喜欢吃甜食，尤其喜欢蛋糕！因为工作需要，我上班每天第一件事就是做戚风蛋糕，给顾客试吃，刚开始觉得很开心，感觉每天都能吃到好吃的戚风蛋糕，每次切好戚风蛋糕，我都会忍不住吃一块。
?我最常做的就是这款原味戚风蛋糕！
过了一个月，即使再好吃的戚风蛋糕，天天吃，也会有腻的一天，于是开始捣鼓一些花样，比如说在戚风蛋糕里加点其他食材，增加些风味。
在这里跟大家分享几款我过去做的几款戚风蛋糕!
（如果你也是个吃货欢迎关注我的头条号【初食记】，如果你对于戚风蛋糕的制作有疑问，欢迎在下方给我评论留言。）
?添加了黑芝麻的戚风蛋糕
?添加了蔓越莓的戚风蛋糕
?添加了可可粉做出来的斑马纹蛋糕
?添加了青汁的戚风蛋糕！
?添加了酸奶的纸杯戚风蛋糕
总而言之，戚风蛋糕是烘焙里最基础的一款蛋糕，但因为戚风蛋糕口感松软细腻，味道香甜不腻，尤其受小孩子与女性的喜爱！
四,戚风蛋糕是什么口感
戚风蛋糕比较松软，每个人的口味不同，比如海绵，芝士类的蛋糕也都好吃
五,戚风蛋糕有啥不一样
个人认为戚风蛋糕是最好吃的
总结：以上内容就是 cba手游 提供的戚风蛋糕是不是最好吃的蛋糕?(戚风蛋糕是不是最好吃的蛋糕品牌)详细介绍，大家可以参考一下。
